NikaSommelier. Всё про вино и не только.

🏆 VI САНКТ-ПЕТЕРБУРГСКИЙ КУБОК СОМЕЛЬЕ — 3–4 ОКТЯБРЯ Этой осенью Санкт-Петербург вновь соберёт профессиональное винное сообщество и всех, кто хочет узнать о вине больше. 🍷 3–4 октября в отеле «Коринтия» состоится в 6 раз Кубок сомелье — два дня, которые объединят сомелье, кавистов, виноделов, дистрибьюторов, экспертов, представителей ведущих компаний винной индустрии и любителей вина. 🥂 Безлимитная дегустация — возможность познакомиться с винами из портфелей ведущих виноторговых компаний и виноделен, открыть для себя новые имена, стили и регионы. 🎓 Профессиональные мастер-классы — встречи с экспертами индустрии, новые знания и возможность глубже погрузиться в мир вина. 🏆 Финал VI Санкт-Петербургского Кубка сомелье — возможность вживую увидеть работу лучших участников: профессиональные задания, дегустационные навыки, сервис, знания и эмоции финала. 🤝 И, конечно, Кубок — это пространство для общения: встречи с сомелье, виноделами, дистрибьюторами, представителями винных компаний, коллегами и единомышленниками. Для профессионалов — новые знания, контакты и обмен опытом. Для любителей — возможность провести день внутри винной индустрии, дегустировать, общаться с экспертами и открывать вино с новой стороны. 📅 3–4 октября 2026 📍 Санкт-Петербург • отель «Коринтия» 🍷 4 октября — программа для гостей. Темы мастер-классов, имена спикеров и подробную программу опубликуем совсем скоро. До встречи на VI Санкт-Петербургском Кубке сомелье! 🥂🏆

Великая рокировка игристых: Шампань повышает градус до 15%, а Англия заявляет о «великом годе» В интересное время (во всех смыслах) мы живем с вами! Прямо сейчас, осенью 2026 года, мы наблюдаем, как климатический сдвиг переписывает классическую карту винного мира в режиме реального времени. Две новости с разных берегов Ла-Манша складываются в очень показательный пазл. В Шампани из-за аномальной жары и крошечного урожая (по предварительным оценкам на 49% ниже 2025 года) уровень сахара в ягодах взлетел до небес. Регуляторы пошли на беспрецедентный шаг: для некоторых вин урожая 2026 года временно подняли верхнюю планку алкоголя с 13% до 15%. Без этого экстренного исключения часть сырья виноделам пришлось бы отправить на производство тихих вин Coteaux Champenois, так как в стандарты AOC Champagne они бы уже не прошли. Кислотность при этом сохранилась на хорошем уровне: например, Philipponnat говорит о pH на уровне 3.16–3.20. Тем не менее, вероятнее всего стиль винтажа 2026 будет нетипично плотным, мощным и структурированным. Тем временем в Великобритании готовятся к одному из самых ранних сборов в истории английского игристого. Например, Nyetimber начнёт сбор уже 14 сентября - это будет самое раннее начало урожая за всю историю хозяйства. Солнечное лето ускорило созревание и повысило концентрацию сахаров, хотя весенние заморозки и летняя засуха одновременно ударили по урожайности. Британские виноделы уже заявляют чуть ли не о «винтаже века». Как считаете, Англия действительно становится «новой Шампанью»? Увидим ли мы с вами время, когда английские игристые начнут вытеснять шампанское из винных карт? 🙈

Великая рокировка игристых: Шампань повышает градус до 15%, а Англия заявляет о «великом годе» В интересное время (во всех смыслах) мы живем с вами! Прямо сейчас, осенью 2026 года, мы наблюдаем, как климатический сдвиг переписывает классическую карту винного мира в режиме реального времени. Две новости с разных берегов Ла-Манша складываются в очень показательный пазл. В Шампани из-за аномальной жары и крошечного урожая (по предварительным оценкам на 49% ниже 2025 года) уровень сахара в ягодах взлетел до небес. Регуляторы пошли на беспрецедентный шаг: для некоторых вин урожая 2026 года временно подняли верхнюю планку алкоголя с 13% до 15%. Без этого экстренного исключения часть сырья виноделам пришлось бы отправить на производство тихих вин Coteaux Champenois, так как в стандарты AOC Champagne они бы уже не прошли. Кислотность при этом сохранилась на хорошем уровне: например, Philipponnat говорит о pH на уровне 3.16–3.20. Тем не менее, вероятнее всего стиль винтажа 2026 будет нетипично плотным, мощным и структурированным. Тем временем в Великобритании готовятся к одному из самых ранних сборов в истории английского игристого. Например, Nyetimber начнёт сбор уже 14 сентября - это будет самое раннее начало урожая за всю историю хозяйства. Солнечное лето ускорило созревание и повысило концентрацию сахаров, хотя весенние заморозки и летняя засуха одновременно ударили по урожайности. Британские виноделы уже заявляют чуть ли не о «винтаже века». Как считаете, Англия действительно становится «новой Шампанью»? Увидим ли мы с вами время, когда английские игристые начнут вытеснять шампанское из винных карт? 🙈